groundnut

मूंगफली बेहद सस्ती और आसानी से मिलने वाला खाघ पदार्थ है। सर्दियों में मूंगफली का सेवन करने से शरीर को पोषक तत्व मिलते हैं। मूंगफली प्रोटीन का उत्तम स्त्रोत है। इसके साथ ही यह आपको शारीरिक और मानसिक शक्ति भी देती है। और शरीर को कई गंभीर बीमारियों से भी बचाती है मूंगफली। आयुर्वेद के अनुसार मूंगफली स्वाद में सुपाच्य, मधुर और पौष्टिक स्वभाव की होती है जो टीबी नाशक और मूत्र संबंधी रोगों में लाभदायक है। मूंगफली शारीरिक विकास और फेफड़ों को ताकत देने वाली होती है। मूंगफली का प्रयोग इसके बीजों व तेल के रूप में किया जाता है। इसके अलावा किन रोगों को मूंगफली खत्म करती है

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मूंगफली खाने के फायदे

  • मूंगफली का नियमित सेवन करने से प्लेग जैसे खतरनाक बीमारी से बचा जा सकता है। मूंगफली को रात में भिगोकर सबुह नाश्ते में खाने से पूरे दिन शरीर को उर्जा मिलती रहती है।
  • शिशुओं की माताओं को मूंगफली का नियमित सेवन करना चाहिए। मूंगफली, मां के दूध में बढोतरी करती है जिससे शिशु को पूरी मात्रा में प्रोटीन मिलता है।
  • खाना खाने के बाद 15 दाने मूंगफली के खाने से बच्चों की स्मरण शक्ति और स्वास्थ्य दोनों तेजी से ठीक होता है।
  • सब्जी, खीर और खिचड़ी में मूंगफली को डालकर खाने से पेट साफ हो जाता है और शरीर को पोषक तत्व भी मिल जाते हैं।
  • मूंगफली भी बादाम की तरह ही शक्तिवर्धक पदार्थ है। इसलिए सर्दियों में शरीर को अंदर से गर्म रखने के लिए मूंगफली बेहतर खाद्य पदार्थ है।
  • घर में मवेशियों को मूंगफली की पत्तियां या खली खिलाने से उनके दूध में भी बढ़ोतरी होती है।

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त्वचा संबंधी समस्याओं में मूंगफली

सर्दियों में अक्सर त्वचा फटने की समस्या और हाथ-पैरों में खुश्की की परेशानी रहती है। एैसे में कच्ची मूंगफली खाने से चेहरा साफ व मुलायम हो जाता है।

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क्या मूंगफली खाने से खांसी होती है?

कई लोगों का कहना है कि मूंगफली खाने से खांसी होने लगती है। लेकिन यह गलत है। एैसा नहीं है। यदि आप मूंगफली के लाल छिलकों को उतार कर इसका सेवन करें और इसके बाद पानी न पीएं तो, खांसी कभी हो नही सकती है।

मूंगफली का तेल

  • मूंगफली के दानों के अलावा इसका तेल भी इंसान के शरीर के लिए बेहद पौष्टिक और उर्जा देने वाला होता है। इसके तेल में लिनोलिन एसिड की भरपूर मात्रा होती है।
  • मूंगफली का तेल क्षय रोग यानी टीबी की समस्या से पीड़ित लोगों के लिए बेहद फायदेमंद होता है।

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हृदय रोग

मूंगफली का तेल दिल के मरीजों के लिए बेहद उपयोगी है। यह तेल कोलेस्ट्रोल की मात्रा को रोक देता है जिससे हार्ट अटैक की संभावना कम हो जाती है।

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जोड़ों के दर्द में

मूंगफली के तेल से मालिश करने से हाथ-पैर के जोड़ों का दर्द ठीक होने लगता है।

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त्वचा के लिए

मूंगफली का तेल त्वचा से संबंधित परेशानियां जैसे चेहरे का रूखापन, खाज-खुजली आदि को ठीक होती हैं। मूंगफली के तेल को हल्का गर्म करके त्वचा पर लगाना चाहिए।

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