अलसी को रात भर भिगोने से उसमें से हानिकारक फाइटिक एसिड निकल जाता है और मिनरल्स का एब्जॉर्प्शन बॉडी में अच्छी तरह होता है। आइए जानते हैं कि रात भर भिगोकर रखी हुई अलसी को सुबह खाने से क्या फायदे होते हैं।
अलसी में विटामिन्स, मिनरल्स, ओमेगा-3 फैटी एसि़ड्स के अलावा भरपूर फाइबर होता है। अलसी को रात भर भिगोने से उसमें से हानिकारक फाइटिक एसिड निकल जाता है और मिनरल्स का एब्जॉर्प्शन बॉडी में अच्छी तरह होता है। एम्स दिल्ली की असिस्टेंट डाइटीशियन रेखा पाल शाह का कहना है कि अलसी बॉडी से दूषित पदार्थों को बाहर करके हेल्दी रखती है। आइए जानते हैं कि रात भर भिगोकर रखी हुई अलसी को सुबह खाने से क्या फायदे होते हैं। कैसे भिगोएं अलसी…
अलसी भिगोने का तरीका
शाम को 1 लिटर उबले हुए पानी में 3 चम्मच अलसी डालकर रात भर ढांक कर रख दें। सुबह पानी निथारकर जैली जैसे मिक्सचर को खाएं।
अलसी के फायदे
1. दुरूस्त पाचन क्रिया
फाइबर से भरपूर अलसी के बीजों का सेवन पाचन क्रिया को ठीक रखता है। अलसी में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर होते हैं, जो पाचन प्रक्रिया को सुचारू ढंग से चलाने में मदद करते हैं। दुरूस्त पाचन क्रिया के लिए आप किसी भी स्मूदी या सलाद में 1-2 टेबलस्पून अलसी मिलाकर खाएं।
2. कैंसर से बचाव
एंटीऑक्सीडेंट्स गुण होने के कारण इसका सेवन कैंसर के खतरे को कम करता है। सही तरीके से इसका सेवन ओवेरियन, प्रोस्टेट, ब्रेस्ट, लंग्स और स्किन कैंसर के खतरे को कम करता है। कैंसर से बचने के लिए आप दही में भुने हुए अलसी के बीड मिलाकर खाएं। इसके अलावा गेहूं पिसाते समय उसमें थोड़ी-सी अलसी मिला लें।
हेल्थ से जुड़ी सारी जानकारियां जानने के लिए तुरंत हमारी एप्प इंस्टॉल करें। हमारी एप को इंस्टॉल करने के लिए नीले रंग के लिंक पर क्लिक करें –
http://bit.ly/ayurvedamapp
3. शुगर लेवल कंट्रोल
रोजाना अलसी का सेवन डायबिटीज कंट्रोल करने में मदद करते हैं। इसके अलावा नियमित रूप से इसका सेवन शुगर लेवल को कम करने में भी मदद करता है। इसके लिए आप रोजाना 2 चम्मच भुनी हुई अलसी खाएं और इसके बाद 1-2 गिलास पानी पी लें।
4. सेहतमंद त्वचा
एक्जिमा, ड्राई स्किन, खुजली, रैशेस, और स्किन एलर्जी जैसी प्रॉब्लम को दूर करने के लिए आप रोजाना 2 चम्मच अलसी को अपनी डाइट में शामिल करें। स्किन प्रॉब्लम से राहत पाने के लिए आप अलसी के तेल का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
5. वजन कम करना
वजन कम करने या कंट्रोल करने के लिए अलसी के बीज बहुत फायदेमंद है। यह बीज आपको दो तरह के मिलेंगे, ब्राउन और गोल्डन। इन बीजों का तेल भी आपको आसानी से मिल जाएगा। अगर आप बीज नहीं खा सकते तो तेल का सेवन भी कर सकते हैं। इसके अलावा आप इसे बेकरी फूड, ओटमील, स्मूदी ड्रिंक्स, पास्ता और सलाद आदि में भी खा सकते हैं।
6. बालों का झड़ना करें कम
रोज नियमित रूप से इसका सेवन बाल झड़ने की समस्या को भी दूर करता है। इसके अलावा इससे ड्रैंडफ की परेशानी भी दूर होती है। रोज 2 चम्मच भुनी हुई अलसी का सेवन इन प्रॉब्लम्स को दूर करती है। इसके अलावा आप पीसी हुई अलसी को मेयोनीज या चीज स्प्रेड में मिलाकर सैंडविच बनाकर खा सकते हैं।
7. दिल के लिए फायदेमंद
अलसी के बीजों का नियमित सेवन बैड कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रैशर को कम करना है। इससे आप दिल की बीमारियों से बचे रहते हैं। दिल की बीमारियों से बचने के लिए आप सुबह 2 चम्मच भुने हुए अलसी के बीजों का सेवन करें।
8. पी*रियडस के बाद प्रॉब्लम
महिलाओं में पी*रियड्स बंद होने के बाद कई प्रॉब्लम हो जाती है। ऐसे में इन प्रॉब्लम को दूर करने के लिए आप 40 ग्राम पिसी हुई अलसी के बीजों का रोज सेवन करें। इससे आपको हर परेशानी में राहत मिलेगी।
